Au début il y avait du bois, des feuilles sèches et finalement, le feu. L'homme primitif a vite appris les avantages de la saveur de la cuisson des viandes.
On découvrit plus tard que les résultats étaient encore mieux quand le feu et de la nourriture étaient contenues à l'intérieur d'un vase de terre en forme de dôme. La preuve de ces premiers prototypes de la Big Green Egg ® ont été découvert par des archéologues dans les ruines de civilisations presque partout dans le monde.
Le Big Green Egg est une évolution moderne de ces anciennes méthodes de cuisine. Son design est calqué sur les récipients de cuisson en argile utilisés au cours de la dynastie des Qin Chinois puis utilisés par les japonais au 3ème siècle.
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